Gerente de restaurante - Turno de mañana y noche
SERVICIOS MEXICANOS DE ALIMENTACION, SOCIEDAD ANONIMA - Guatemala Ciudad, Guatemala
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Descripción de la oferta
Gerente de Restaurante:
Descripción del puesto:
El gerente de restaurante es responsable de supervisar y coordinar todas las operaciones diarias del restaurante para garantizar la eficiencia operativa y la satisfacción del cliente. Este rol requiere habilidades de liderazgo sólidas, capacidad para resolver problemas y un enfoque orientado al servicio al cliente para garantizar una experiencia gastronómica excepcional.
Responsabilidades principales:
Supervisar todas las actividades operativas del restaurante, incluyendo servicio al cliente, cocina, bar y administración.
Contratar, capacitar y gestionar al personal del restaurante, proporcionando orientación y retroalimentación para mejorar el rendimiento individual y del equipo.
Desarrollar y mantener estándares de servicio al cliente de alta calidad, asegurando que se cumplan consistentemente.
Gestionar el inventario, realizar pedidos y controlar los costos para garantizar la rentabilidad del restaurante.
Colaborar con el chef para desarrollar y actualizar el menú del restaurante, asegurándose de que refleje las preferencias del cliente y las tendencias gastronómicas actuales.
Garantizar el cumplimiento de todas las normas de seguridad alimentaria, salud y seguridad laboral.
Administrar las relaciones con los proveedores, contratistas y otras partes interesadas para garantizar un flujo de suministro eficiente y relaciones comerciales sólidas.
Supervisar la planificación y ejecución de eventos especiales y promociones para aumentar la visibilidad y la rentabilidad del restaurante.
Preparar informes de rendimiento y análisis de ventas para identificar áreas de mejora y oportunidades de crecimiento.
Requisitos:
Experiencia previa en la gestión de restaurantes, preferiblemente en un puesto de liderazgo.
Fuertes habilidades de comunicación y capacidad para interactuar eficazmente con el personal y los clientes.
Conocimiento sólido de operaciones de restaurantes, incluyendo gestión de inventario, servicio al cliente y control de costos.
Habilidades de liderazgo probadas, con capacidad para motivar y guiar a un equipo diverso.
Orientación al cliente y capacidad para resolver problemas de manera eficiente.
Flexibilidad horaria y disposición para trabajar en horarios rotativos, incluyendo noches, fines de semana y días festivos según sea necesario.
Requerimientos
- Educación mínima: Universidad
- 5 años de experiencia
- Idiomas: Español
- Edad: entre 35 y 55 años
- Conocimientos: Capacidad de decisión, Gestión de equipos, Hablar en público, Organización, Planificación estratégica, Resolución de problemas, Gestión de personal, Administración de sistemas
- Personas con discapacidad: Sí
Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, restaurador, night, nighttime, nocturno
Hace más de 30 días
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Acerca de SERVICIOS MEXICANOS DE ALIMENTACION, SOCIEDAD ANONIMA
Restaurante de alimentos y bebidas con temática mexicana, nos especializamos en los productos de autoservicio; colaboradores afines a la cultura mexicana, recetas estandarizadas y buenos platillos.
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