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Descripción de la oferta
Coordinar las actividades de laboratorio de microbiología, para asegurar el cumplimiento de los requisitos de gestión de acuerdo con los requerimientos.
• Realizar análisis microbiológicos de producto terminado, agua, insumos, alimentos de cafetería, análisis de superficies y ambientes.
• Investigar qué microorganismos pueden causar alteraciones en la inocuidad y calidad del producto.
• Interpretar resultados y digitar información de los análisis de microbiología.
• Controlar el inventario e insumos de laboratorio de microbiología, para asegurar la existencia de insumos, según los requerimientos de la operación
• Elabora documentos (instructivos, procedimientos, registros) del área bajo su cargo, de acuerdo con los requerimientos.
• Participa activamente como miembro en las actividades del equipo de inocuidad, para asegurar el cumplimiento normativo de los sistemas de gestión, según requerimientos.
• Gestiona y ejecuta inspecciones relacionadas de área bajo su cargo, para asegurar el cumplimiento de los lineamientos de inocuidad, calidad y otros.
• Tabular los resultados para la elaboración y presentación de gráficas, según sea requerido.
Requerimos:
Ingeniero en alimentos, químico, químico biólogo, farmacia o similar
libertad de actuación, sus decisiones están sujetas a criterio profesional.
Criterio e iniciativa en la realización de sus actividades
Mínimo 2 años en cargos similares
Organizado, planificador para llevar a cabo plan de actividades
Trabajar en equipo y ser proactivo
Residir en región de Santa Lucia, Siquinala Escuintla o disponibilidad de trasladarse
Requerimientos
- Educación mínima: Educación Técnico/Profesional
- 2 años de experiencia
- Edad: entre 23 y 50 años
Ayer (actualizada)
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